Panna Cotta mangooo........!

J'ai testé plusieurs fois cette recette avant d'arriver à ce que je voulais! La recette de la panna cotta vient du blog de Cléa (super blog culinaire!)

Panna cotta à la mangue

Ingrédients pour 4 verrines

25cl de lait

40g de sucre

1 cuillère à café d'agar agar

Faire chauffer le lait et le sucre lorsque le mélange arrive à ebullition ajouter l'agar agar. Battre 1min avec un fouet hors du feu.

Verser le mélange dans 4 verrines et mettre au frais.

1 mangue bien mûre

Vanille

Couper en petits morceaux et la cuire avec la vanille à feu doux jusqu à l'obtention d'une compotée.

Mettre la compotée sur la panna cotta et remettre au frais.

Laisser reposer au moins 1h

Merci à Oliv et Isa pour les conseils qui m'ont permis d'améliorer la recette....